Стевиозид Экстракт стевии - отзыв

Вред сахара известен всем, а польза сомнительна. Сахар действует на организм человека подобно наркотику, вызывая зависимость, быстро попадает в кровь, вызывает выброс инсулина, далее - падение уровня сахара в крови - и снова голод. Безвольному человеку остановить эти "качели" невозможно, но можно использовать законы физиологии и избавиться от грозящей опасности развития диабета, привести сахар в крови в норму.

В этом может помочь натуральный и полезный сахарозаменитель - стевия.

К сожалению, альтернативы стевии я не знаю, химические заменители сахара еще более вредны. Одна из моих последних покупок - это стевиозид (экстракт стевии) бренда stevia.ru. Состав - экстракт стевии, стевиозид, ферментативно обработанный. Экстракт в виде порошка (не таблетки), который достаточно легко растворяется в жидкостях, не только в воде, но и в чае, и в кофе с молоком.

В упаковке 50 граммов порошка стевии с коэффициентом сладости 125, такое количество соответствует 6 кг сахара, хватает баночки надолго. Есть в продаже стевиозид с коэффициентом сладости 250, но думаю, что приобретать его нецелесообразно, так как сложнее подобрать правильную дозировку. Стевиозида с коэффициентом сладости 125 и так достаточно на кончике чайной ложки - на большую чашку чая или кофе, примерно столько, как на фото:

Можно положить и немного поменьше, кому как нравится. Для выпечки подбирать дозировку еще сложнее, объемы стевии сложно сравнивать с привычными объемами сахара.

Недостатком стевии является характерный горьковатый привкус, если полностью отказаться от сахара, со временем привыкаешь и вкус становится сносным. Плюсом порошка также является возможность использовать его в выпечке, но результат мне не понравился, при нагревании неприятный привкус стевии усиливается.

Однажды я испекла творожную запеканку полностью на стевии, ее невозможно было есть, пришлось открыть банку сгущенки и щедро полить ею запеканку. Но как вариант можно просто сокращать количество используемого в выпечке сахара, частично заменяя его стевиозидом.

Самым большим преимуществом стевии, конечно, является низкая калорийность, что позволяет использовать ее для приготовления низкокалорийных десертов на агаре-агаре. Вкус свежих ягод или фруктового чая, лимона перебивает характерный привкус стевии, и результат получается неплохим.

В целом стевиозид как заменитель сахара - хорошая альтернатива для тех, кто следит за своим здоровьем и не делает культа из вкуса еды.

Видео обзор

Стевиозид Экстракт стевии

Стевиозид

Стевиозид

Экстракт стевии - водный раствор - обзор

компания СТЕВИЯСАН, натуральный сахарозаменитель Экстракт стевии густой СТЕВИЯСАН