Слово Мясника Ребрышки В Ягодном Маринаде - отзыв

Эти ребрышки – мясо на кости в красноватом маринаде. Состав обычный для такого вида изделий, но из необычного – ягоды брусники. Продаются ребрышки в прозрачной упаковке, видно, что все ребрышки обмазаны в маринаде.

В упаковке оказались большие куски ребрышек с мясом и немного жирком. Готовила их духовке. Рецепт простой – ребрышки в форму под фольгу и на минут 50 при 180 град. И для корочки в конце фольгу снять минут на 10-15. Готовые ребрышки уже не особо красные, как в сыром виде. Просто небольшая поджаристая корочка. Больше держать их не стала, боялась пересушить, и воды в них немного, уже стала выкипать. Главное, что внутри они прожарились, а корочка не особо важна для домашнего варианта. По вкусу брусника не выделяется, скорее просто смесь пряных специй, кисловато-сладких и с солью. Мясо мягкое, жира немного. В целом по вкусу и количеству мяса ребрышки что надо, для любителей кисло-сладкого маринада. Для мангала тоже подойдут.