Скороварка Bekker Pyramide Valve - отзыв

Очень надежная помощница на кухне

У нас дома много всякой кухонной техники, которая облегчает приготовления еды, а также делает сам процесс более скорым и вкусным. Как-то когда нужно было приготовить хребты семги, вспомнила что раньше делала это в скороварке, а сейчас после переезда у нас этого прибора нет, - оставили у родителей. Тем не менее, сейчас в скороварке возникла особая необходимость, поскольку двое маленьких детей, нужно делать еду как можно быстрее.

Поэтому в ближайшие выходные мы пошли в магазин бытовой техники и приобрели эту кастрюлю скороварку. При приобретении важно было купить кастрюлю большого литража, чтобы она готовила быстро и вместе с тем не шумно. В нашем случае вариантом выбора оказалась скороварка Bekker BK 8906. Первоначально мы присмотрели себе другую модель, но случайно встретили в супермаркете нашего знакомого, который настоятельно порекомендовал Беккер, поскольку у него тоже имеется подобная кастрюля, только другой модели.

Первые дни использования показали, что скороварка очень хорошая, она полностью оправдала все наши ожидания, однако случилось это не сразу, первое знакомство было не ахти, как говорится первый блин комом. Проблема случилась с разбрызгиванием воды, которую я налил в устройство, причём разбрызгивалась она так, что невозможно было подойти. Я сразу позвонила своему знакомому, чтобы он посмотрел в чём дело, однако оказалось что вина была не в скороварке, а наша собственная. В кастрюле вовсю уже бурлила вода, а была в ожиданиях, (в соответствии с тем что написано в инструкции) когда произойдёт понятие клапана. Сейчас, после того как меня просветили, я уже знаю, что нужно смотреть не на клапан а на появление характерного «пшика», если можно так сказать. Если началось это пшикание, то следует сделать меньше газ. Однако, все это является своеобразным предисловием, следует теперь рассказать подробнее об этом устройстве.

Прежде всего, хочу отметить, что эта скороварка довольно большая, в ней можно приготовить 5 литров еды. Точнее, 5 литров это ёмкость скороварки, и по заверению производителя можно заполнить её только на 2/3 объема. Однако я экспериментальным путём дошла до того, что можно заполнять и на 4/5 объёма, - возможно это нарушение инструкции, но пока ничего страшного не случилось. Сама кастрюля, несмотря на то, что имеет довольно большой объем, является достаточно легкой, поскольку сделана из алюминиевого сплава.

Также здесь достаточно продумана и безопасность, в частности предусмотрено наличие обычного клапана, чтобы выходил пар, а также красного аварийного клапана, его срабатывание производится тогда, когда подскочит давление выше допустимых пределов. Чтобы эти клапаны нормально работали, не случилась серьезная проблема, следует обязательно позаботится о том, чтобы они были чистыми. Если клапан сработает, это может привести к серьезной аварийной ситуации, со всеми вытекающими последствиями. Ведь бывают такие моменты, когда скороварки взрываются.

В дальнейшем, по утверждению изготовителя, если давление превысит безопасной предел, то производится срабатывании дополнительного рычага открывания крышки. Таким образом, между корпусом и крышкой происходит образование щели. Через эту щель и стравится весь накопившийся избыточный пар.

Чтобы скороварка долго работала не следует использовать её не по назначению, в частности не следует жарить продукты на масле под давлением. После того, как продукты приготовлены, следует их со скороварки убрать, не следует оставлять их ни во время процесса, ни после него. В противном случае внутренности кастрюли могут покрыться стойкими жирными пятнами, которые будет проблематично удалить. Пятна также могут образоваться вследствие действия солей и кислот, если это воздействие продолжительное. Когда блюдо приготовиться, следует его переложить в специальный пластиковый контейнер и покрасить холодильник.

Что касается самого процесса приготовления, то он достаточно быстрый, например старую крупную свеклу можно сварить за 25 минут, картошку в мундире за 15 минут, кукурузу за 20 минут, на предварительно обжаренные свинину или телятину уйдет от 12 до 15 минут, на свежую рыбу от 4 до 6 минут. Таким образом процесс готовки ускоряется значительно, это можно сразу ощутить. К тому же, как я заметила, блюда получаются более сочными и более вкусными, намного лучше, чем они колбасятся по сорок или пятьдесят минут.

Сам процесс очень простой. Для этого нужно положить в скороварку еду, налить немножко воды, посолить, добавить необходимые специи, после чего закрутить винт на крышке как можно плотнее. После этого следует подождать немного, пока появится вышеописанные характерный "пшик", после чего уменьшаем мощность газа, смотрим необходимое время готовки, причём, засекаем его именно с этого момента. После того, как время приготовления выйдет, кастрюлю нужно охладить под холодной водой, это является довольно важным и необходимым условием. В противном случае, если вы её снимаете с огня не охлаждая, то процесс готовки продолжается, поскольку здесь присутствует высокое давление. Пока присутствует в кастрюле давление, еда всё равно будет продолжать готовится, таким образом можно получить переваренные овощи, которые будут совсем не вкусными. После этого следует спустить давление путем поднятия основного клапана, при помощи ножа. При этом начинает выходить горячий, обжигающий пар. В данном случае следует соблюдать очень большую осторожность, в противном случае можно получить ожог паром, у меня один раз подобное случилось, когда я немного замешкалась. После этого, можно уже открыть кастрюлю. Однако следует помнить здесь определенный момент, если уже клапан открыт, а кастрюля не открывается, значит здесь всё ещё присутствует давление, и следует опять произвести спуск пора.

Многие считают, в том числе и я сама, что блюда, приготовленные в скороварке более вкусные и более полезное. Почему - это так я точно не могу сказать. Правда мужу не всегда приготовление в скороварке нравится, поскольку он любит жареные блюда, даже чтобы было немного подгоревшим. Если вы готовите в скороварке, то блюда будут наоборот пропаренными, вареными или тушеными, но всё равно они будут вкусными, если говорить со своих позиций. Ни для кого не является секретом, что от жареных блюд особой пользы организму нет.

Воды в скороварку при готовке следует заливать небольшое количество, исключением может быть только суп, во время готовки вода практически не испаряется. Сам процесс приготовления довольно тихий, можно сказать бесшумный, если готовить на маленьком огне. Я с целью безопасности стараюсь всё-таки большой огонь здесь не делать, мало ли что может случиться.

Следует помнить, что не все продукты можно готовить в скороварке. Например, нельзя готовить горох, макароны, а также зерновые культуры. Однако я всё равно частенько пренебрегаю этими правилами и готовлю овсяную кашу. Просто не дожидаюсь пока сильно пшикнет, как только немного зашипит, убавляем огонь. Заметила, что когда готовлю в скороварке, то мой обожаемый геркулес получается вкусным, не пригоревшим.

Видео обзор

Нержавеющая скороварка Петергоф 6 литров краткий обзор и преимущества

Чем отличается скороварка и афганказан. Чо ПОХАВАТЬ.

В СКОРОВАРКЕ КУРИЦА С ОВОЩАМИ ЗА 20 МИНУТ

Обзор скороварок

Обзор «Скороварка "Bohmann", со стеклянной крышкой, 5 л. 3504BHNEW»