ШОКОЛАД "БАБАЕВСКИЙ ГОРЬКИЙ" цена отзывы - отзыв

Шоколад за все время человеческой истории был именно лакомством, но только чисто для всего остального мира, а не для Коста-Рики и всей Центральной Америки. Для наших предков, древних россиян, такая сладость тоже была редкостью, но знали бы они, что на самом деле индейцы бобами данного дерева кормили свой домашний скот. Может быть тогда что-то изменилось и люди бы в данное время предпочитали фрукты, а не что-то другое.

В общем, что-то пошло не так и с тех пор как Колумб открыл Америку начались реальные продуктовые метаморфозы.

Лично я не так уж и знаком с историей кондитерской фабрики "Бабаевский", но горький шоколад они точно делают с 1804 года. Ведь у нас какао-деревья не растут и завоз сырья явно шел не напрямую, а через Европу и именно в виде уже перемолотого порошка.


Если вы думаете, что плоды дерева "какао" будут сладкими и похожими на современные шоколадные конфеты, то глубоко ошибаетесь так как оно вообще-то очень горькое на вкус и весьма отдаленно напоминают даже обычный порошок для приготовления детского напитка под аналогичным названием.

Ведь какао-бобы представляют собой коробочку внутри которого есть множество маленьких ягод и все они примерно месяца два должны вызревать до того как этот початок будет распакован естественным образом. За это время мелкие тропические насекомые такие как термиты, муравьи, личинки разных крылатых жуков просверливают отверстия в бобах и припеваючи живут там до поры до времени.


Только вот плантаторы как правило собирают бобы какао-дерева до того момента когда оно полностью вызреет и в результате этого вся живность попадает на сушильни вместе с бобами и в дальнейшем все кто выжил в этих условиях будут экспортированы в другие страны.

Кстати, именно таким образом к нам попадают личинки так называемой "шоколадной моли". У нас такого насекомого никогда не было, но в последнее время что-то стало много видеороликов на тему "я нашел червей в шоколаде". Поверьте, эти черви, то есть личинки появились в тех сладостях не от того что оно испортилось, а поселились в шоколаде еще в то время когда оно росло на дереве за океаном.


Так что любой червивый шоколад на самом деле указывает на натуральность сырья. Звучит дико и странно, но зато это правда, а горький шоколад является ничто иным как почти самым малообработанным сырьем с добавлением минимального количества иных компонентов таких как ореховая масса и всяко разные эмульгаторы для того чтобы связать воедино какао с орехами и остальными веществами такими как ванилин и жидкими добавками типа коньяка, чая и может даже молочных продуктов.

Чисто по "Бабаевскому Горькому" хочется сказать, что это один из моих самых нелюбимых шоколадов так как оно минимально обработано термически и вероятность обнаружения червяков моли и тропических опарышей других насекомых высока чем в любом другом молочном шоколаде так как там оно проходит несколько стадий обработки.

Вкус тоже не нравится и поэтому оценку ставлю ниже среднего.

Видео обзор

Шоколад "Бабаевский Горький" - Обзор

Бабаевский.

Что здоровее Горький шоколад против молочного

Горит шоколад Бабаевский

Бабаевский шоколад!!!!!