Шейка свиная Слово Мясника охлажденная - отзыв

Крупнокусковое мясо беру обычно на шашлык, на отбивную или для запекания. Предпочитаю покупать охлажденный вид, и чтобы вес не очень большой был. Эта шейка подошла под мои нужды.

Цельный кусочек, без приправ и вес около кило. Здесь есть и жировая часть, и мясо, а вообще срез напоминает мраморный рисунок. По всем признакам свежее – упругое и без запаха. И понравилось, что мясо чистое, то есть без видимых кусков кожи, хрящей или пленок. Помыла в холодной воде и замариновала. Потом в духовку целиком в фольге часа на 2. Мясо получилось хорошее, мягкое и сочное за счет жира. Главное в таком блюде качество мяса и правильное время запекания, у меня в этот раз все сошлось. Поэтому рекомендую попробовать, для запекания подошло.