Сборник рецептур 1982 года - отзыв

Доброго вам времени суток, мои дорогие и уважаемые читатели! Я очень рада, что вас заинтересовал мой отзыв. Позвольте выразить вам глубочайшую благодарность за проявленный интерес к написанному. В данном отзыве я бы хотела поделиться с вами весьма интересной и очень важной информацией о недавно приобретённой книге под названием "Сборник рецептур, блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания" 1982 года.

В данном отзыве я постараюсь написать подробный отчёт о данном продукте. Выделить его основные плюсы и минусы. На сегодняшний день существует огромное количество литературы, в которой даны самые разнообразные кулинарные рецепты. Однако данный сборник уникален тем, что им пользуются большинство столовых, кафе и даже ресторанов. Итак, если вы готовы и не передумали читать, тогда давайте перейдём с Вами непосредственно к самому отзыву.

1. Все рецепты опробованы многолетним опытом. Если чётко следовать инструкциям, то блюдо обязательно получится. Именно этот сборник используют профессиональные повара для приготовления блюд русской кухни.

2. Огромное разнообразие блюд. В сборнике представлены рецепты салатов, супов, горячих гарниров, подлив, коктейлей, напитков, мучных изделий, сладких блюд. Есть рецепты желе, самбука, некоторых видов крема, крюшонов. В сборнике также представлено множество рецептов по приготовлению фарша.

3. Простота приготовления.

4. Ещё одним огромным плюсом сборника является краткая лекция перед каждой главой с рецептами. В ней рассказываются различные тонкости, которыми необходимо воспользоваться, чтобы блюдо получилось, как на предприятия общественного питания.

Минусы сборника:

1. Отсутствуют рецепты кондитерских изделий. Для этого нужно покупать другой профессиональный сборник.

2. Тяжело найти. Данный сборник не продаётся в магазинах. Он есть на предприятиях, в библиотеках и в учебных заведениях. Можно попробовать посмотреть его на сайтах, таких как "Авита" или "Юла". Мне пришлось ездить в Москву в огромный трёхэтажный книжный магазин. И там, в бу книгах мне удалось отыскать этот сборник рецептов.

В любом случае, покупать данный товар или нет, решать Вам. Я очень надеюсь, что данный отзыв оказался для Вас полезным. Надеюсь, вы будете читать другие мои отзывы и в дальнейшем. Желаю всем удачи и прекрасного настроения.

Видео обзор

Солянка Технология Приготовления, Рецептура и Ингредиенты из Книги

Сборники рецептур и технологические карты блюд

Товарный дефицит в СССР. Фрагмент документального фильма (1982)

Для чего нужно знать состав продуктов. Правильное питание - это основа.

Сборник рецептур гастраномический ужин