Робот Сделал Гамбургеры Вау Толпы В Сан-Франциско

Робот Сделал Гамбургеры Вау Толпы В Сан-Франциско

Аудитория собирается вокруг прозрачного 14-футового "кулинарного инструмента" в ресторане под названием Creator в районе сома в Сан-Франциско.

Булочки нарезаются ломтиками, смазываются маслом и поджариваются веслами, движущимися, как волны в океане. Они приземляются в специально разработанные, компостируемые коробки гамбургеров. Булочки украшены свежими продуктами с местных ферм,которые нарезают на месте.

Сыр измельчают из блоков и добавляют. Мясорубка в машине была откалибрована для вертикального выравнивания мяса с резцами закусочной. Котлеты из говядины весом 4,5 унции измельчаются из грудинки и готовятся с использованием индукционного метода, с обеих сторон сразу, затем скользят в коробки.


"Флиппи" Робот Быстрого Питания (Вроде) Человек Гриль На Caliburger
А пары от готовки? Они очищены внутри машины.

Холеная гамбургер-производя машина, отличая органическими кривыми и медной деталью, пригонки внутри совершенно с космосом 2,200 квадрат-футов создателя воздушным, белыми стенами и высоким потолком. Этим летом он привлек список ожидания для своих двухнедельных обедов и будет открыт полный рабочий день в сентябре. Он также подходит для города — ресторан находится всего в двух милях от того места, где основанная Илоном Маском Лаборатория OpenAI недавно протестировала руку робота по имени Дактиль.


Бургер создателя только что из робота, который поджаривал булочки, нарезал продукты, измельчил сыр и приготовил говядину.
Сароян Хамфри
Материнская компания создателя-кулинарная робототехническая фирма, основанная 33-летним Алексом Вардакостасом, который вырос в бургерном бизнесе в Южной Калифорнии. "Я действительно попал на сковородку, когда мне было 14, 15", - говорит Вардакостас, чья семья владеет двумя бургерами Orange County A.

Вдохновение пришло к Вардакостасу, когда он был студентом Калифорнийского университета в Санта-Барбаре, изучая физику. Он проснулся в 4 утра с идеей сделать бургер из робота. "Многие люди не говорят об этом или не понимают этого, но это невероятно нездорово — вдыхать жирные пары и сажу весь день. Так что это была действительно захватывающая идея для меня, где я мог бы просто иметь этот прекрасный инструмент, и я мог бы взять его под контроль", - говорит Вардакостас. (Всемирная организация здравоохранения выявила ряд опасных соединений, выделяемых в воздух при приготовлении пищи, и, хотя многие вытяжки в коммерческих и жилых кухнях отфильтровывают некоторые из плохих веществ, некоторые из них работают лучше, чем другие.


С тех пор Вардакостас сосредоточился на создании более здоровой рабочей среды и разработке лучшего способа приготовления высококачественной пищи по разумной цене. Через четыре года после того, как он получил свое видение bot-burger, он построил своего первого робота-гамбургера в своем гараже детства.

Фиксируя Клобуки Плиты Для Того Чтобы Держать Загрязнение Из Кухни
Переезд в Сан-Франциско и сотрудничество с 32-летним Стивом Френом, теперь соучредителем и главным операционным директором Creator, привели ко второму исполнению burger machine. Сейчас на версии четыре, машина, состоящая из пищевой-безопасный пластик трубы, а более 350 датчиков управляют программным обеспечением и 20 компьютеров, полностью работоспособен. В него входят тщательно приготовленные продукты, хлеб и мясо.

32-летний Дэвид Бордоу, ведущий кулинар и опытный дизайнер, подчеркивает важность качества и тщательно подобранных сезонных ингредиентов. "Философия такова:" Давайте найдем лучший материал, который доступен", - говорит он. Мясо без антибиотиков и гормонов, поступает из страны природные говядины, семейное ранчо, принадлежащего кооперативу.

В Creator есть больше, чем просто робот. Все стороны бургера сделаны человеком. Обязательным фри в меню, наряду с сезонными салатами и овощами.

В настоящее время существует четыре вида бургеров, в том числе Тумами, созданный Top Chef's Tu David Phu, в котором есть устричный айоли и грибной соус шиитаке.

клиенты смогут контролировать, сколько соуса и приправ они хотят, чтобы робот добавить. "Хорошая вещь об использовании машины заключается в том, что она очень точная, поэтому, если у кого-то есть предел натрия или что-то в этом роде, мы можем отслеживать такие вещи и обеспечивать

Видео обзор

Tesla VIP Factory Tour Event Recap and Coverage