Рис басмати Mustafa - отзыв

Живу я в одной из теплых восточных стран, где основным блюдом является рис.

Для различных пловов и их аналогов я люблю применять индийский сорт басмати. Одним из торговых марок, которые я предпочитаю, является рис Мустафа.

Описание продукта

Продают этот вид басмати в различной таре, но я предпочитаю брать мешочки на 5 килограмм. Получается не слишком много, но в то же время дешевле, чем если брать килограммовые пакеты.

Отдельного внимания заслуживает упаковка: верх - сумочка из нетканого материала, на которой указана вся необходимая информация, включая вес и срок годности.

Ручки сумки хорошо прошиты, прочные, запросто выдерживают вес в 5 кг и более. Пакет на застежке-молнии, плюс дополнительно на нем присутствует защита от вскрытия: золотистая защитная пленка, а так же мешковой шов в два ряда. Кстати, сумочка прекрасно переносит стирку и может прослужить не один год.

Второй «уровень» тары - внутренний мешок. Абсолютно такой же, как и у мешков с сахаром или мукой - белый пластиковый плетеный мешочек. В нем рис и проветривается, и в то же время защищен от вредителей. Правда, края мешка не обработаны, поэтому со временем могут растрепаться.

Ну и непосредственно басмати: это длиннозернистый шлифованный пропаренный рис желтоватого цвета. Все крупинки целые, примерно одинакового размера, без сколов, испорченных рисинок, и конечно же без мусора. Мучной пыли на дне практически нет.

Насчет аромата: у басмати он заметен даже в сухом виде. У Мустафы он довольно выражен, при готовке усиливается в разы.

Басмати в готовке

В готовке этот рис ведет себя замечательно. Во-первых, его не требуется замачивать заранее. Просто промыть под проточной водой, чтобы смыть крахмал и прочие примеси до прозрачной воды.

Во-вторых, в готовке для басмати необязательно соблюдать строгие пропорции: в зависимочти от того, хотите ли вы рис посуше или поразваристее, можно брать от пропорции 1:1,5 до 1:2,5 или даже к 3. Даже если рис передержать, он не переварится, не слипнется и не превратится в однородную кашу.

Рисинка к рисинке, рассыпчатый рис у меня получается всегда. Единственный нюанс - в рис не стоит добавлять много помидоров. Почему-то с ними блюда из риса становятся более водянистыми с менее насыщенным вкусом.

Ну а в целом басмати идеально подойдет для любого плова, ризотто и подобных им гарниров, а также подойдет для первых блюд. Единственное - для голубцов и тефтелей лучше брать крахмалистые сорта риса.

Ну а в целом я смело рекомендую басмати Mustafa.

Видео обзор

Вареные Яйца на Пару в Мультиварке Скороварке Редмонд Рецепты для скороварки