Рассказ "Сыроежка" - отзыв

Рассказ «Сыроежка»

C самого начала лета до практически морозов можно собирать эти грибы самые выносливые, семейства Сыроежковых. Произрастают множество в любых лесах, везде. Бывают они разных цветов бурые, сероватые, синие, редко голубые, фиолетовые, оливковые грибки.

По содержанию кальция нет их богаче в грибном царстве. Бывалые грибники отдают предпочтение зеленым, бордовым, так как они более мясистые, вкуснее остальных, в меру хрусткие, сладковатые чуда. Красные, желтые пользуются меньшим спросом. Крошатся, ломаются, горьковаты на вкус. После отваривания горечь пропадает. Хороши в супах, маринованные, соленые, в жареном виде. Но это трудно перевариваемые продукты. На зиму мы их отвариваем, храним в морозилке. Затем достаем, жарим. Какая же вкуснотища. Аромат стоит такой душистый, как будто только принесли их из лесочка.

Коварных двойников у них-нет. Содержат много витаминов, минералов, ценный источник белка, низкокалорийные, полезные грибцы. Лечат болезни различные. Применимы в медицине, кулинарии, косметологии. Иногда схожи с ядовитыми, не съедобными, такими как золотисто-желтые, ярко-зеленые, красивые, пурпурно-коричневые, жгуче-едкие грибочками. Сырыми есть нельзя. Так что при собирании будьте внимательны.

Противопоказания.

Осторожно при сердечно-сосудистых заболеваниях, желудочно-кишечного тракта, язве, печени, индивидуальной непереносимости, аллергии, детям до 7 лет, беременности.

При употреблении необходимо соблюдать умеренность в поедании чудиков.

Приятного аппетита.

Видео обзор

Рассказ "Сыроежка"