ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДОМАШНИХ ПЕЛЬМЕНЕЙ С МЯСОМ обман или правда - отзыв

В современном ритме жизни часто можно услышать фразу, что не хватает времени на дела насущные, даже на домашнее приготовление пищи. Это все неправда. Готовить быстро и вкусно можно всегда.

Самое популярное блюдо у современных хозяек – это домашние пельмени. Они имеют еще одно преимущество – пельмени можно налепить в свободное время и просто положить в морозильник, чтобы после их приготовить. Пельмени еще и универсальный продукт. Из них можно приготовить суп, сварить пельмени или пожарить их.

Для приготовления пельменей в домашних условиях, понадобятся следующие ингредиенты:

-для приготовления теста: теплая кипяченая вода – 150 мл., мука высшего сорта – 500 гр., сливочное масло – 250 гр.

- для начинки: мясо нескольких сортов – 300 гр., средняя луковица, соль, перец по вкусу, можно добавить и несколько специальных специй.

Начать стоит с замеса теста. Для этого понадобится глубокая пищевая миска, в которую высыпается мука. Сливочное масло режется на мелкие кусочки и перетирается с мукой до однородной массы. Когда все готово, можно наливать теплую воду. После этого, тесто перемешивается до однородной массы с помощью ложки. После того, как тесто остынет, его стоит вымешать руками и скрутить в шар.

Что касается начинки, то для ее приготовления существует два способа. Первый, если есть готовый фарш, то просто добавить в него мелко нарезанный лук, соль и перец. Если же фарша готового нет, то, для начала, мясо перекручиваем на мясорубку вместе с луком, потом перчим и солим по вкусу. После этого начинка готова.

Столешница посыпается мукой, на ней потом раскатывается тесто. Тесто лучше поделить на несколько частей и успеть раскатать на столе, чтобы оно полностью не остыло. Каждая часть теста раскатывается на лист, толщиной около 1 см. Вырезать можно с помощью специальной формы для пельменей или с помощью стакана или кружки.

Если время ограничено, то можно часть теста заморозить и при необходимости достать и воспользоваться им. Восстановить консистенцию теста можно с помощью небольшого количества горячей воды. Перед лепкой перемешиваем начинку. Вкладывается она в центр кружка, края которого защепляются. Защипывать края нужно тщательно, чтобы при варке пельмени не распались. Пельмени готовы.

На плиту ставится кастрюля с водой. Когда она закипит, воды подсаливают и бросают пельмени. Их нужно перемещать и ждать когда они всплывут. После этого стоит варить еще 3-4 минуты, потом достать шумовкой. Готовые горячие пельмени посыпать зеленью и полить сметаной.

Для того чтобы пельмени пожарить, на сковороде нужно раскалить масло и выложить пельмени. Жарятся они до золотой корки со всех сторон. Подаются они также со сметаной или другим соусом, посыпанные зеленью и сыром.

Видео обзор

Что добавляют в фарш для пельменей,чтобы начинка была сочной и вкусной

Идеальный Фарш для Домашних пельменей #рецепты #острыйперчик

Зачем нужно добавлять воду в фарш Все секреты сочного фарша для пельменей, котлет, беляшей, чебурек

Пельмени: ИДЕАЛЬНОЕ тесто + сочная начинка! Домашние пельмени!

Пельмени домашние из говядины. Просто и со вкусом!