ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ обман или правда - отзыв

Здравствуйте, Друзья!

Хочу с Вами поделиться одним семейным рецептом. Не знаю, насколько известно это блюдо. Мои коллеги на работе, например, его не знают.

А некоторые так вообще сказали, что кабачки не любят и кушать такое не будут. Ошибаются они! Очень вкусное блюдо. Нежное и воздушное. Но, конечно же, вкус овоща будет.

Стандартной рецептуры нет, всё на глаз. Берём пару кабачков и очищаем от шкурки (рис. 1 и 2). Если они молодые, достаточно поскрести их как морковь. Если же они уже большие и с семечком, то срезаем шкурку и удаляем семена. Теперь натираем на самой мелкой тёрке, которая у Вас есть (рис. 3).

В эту массу необходимо положить 1 яйцо, специи, соль. Можно обойтись без соды, но я кладу 1/4 чайной ложки пищевой соды с лимонной кислотой. Для этого обычно я смешиваю сухие компоненты и добавляю немного воды.

Когда оно начнёт шипеть и превратится в пенку, кладём в нашу кабачковую массу. Можно лимонку заменить уксусом, но я не люблю уксус (рис. 4-7). Вымешиваем и добавляем муку (рис. 8). На раскалённую сковороду накладываю подготовленную массу ложечкой (рис. 9-12). Накрываю крышкой. Когда зарумянятся, перевернуть. Готовые оладьи лучше подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Оладушки из кабачков ( цукини, патиссонов). Оладьи из кабачков. Кабачковые оладьи.

#158 ПРАВИЛЬНЫЕ КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ

Блюдо на всё лето! ОЛАДЬИ из кабачков - самый простой рецепт!

Оладьи из Кабачков с Хрустящей Корочкой и Сочной Начинкой

Пышные оладьи из кабачков - простой рецепт