Набор ножей Gipfel 6689 - отзыв

Неплохие ножи бюджетного класса

Данные ножи мне доводилось покупать два раза, и оба раза они продавались у нас на рынке. Вообще последнее время модно покупать ножи в наборах, прежде всего, они выполнены в каком-то одном стиле, одинаковые по качеству, и можно хранить их вместе, обычно для этой цели предусматривается какая-нибудь подставка, - чаще всего используется деревянная подставка, на которой выбита соответствующая маркировка фирмы.

Когда мы жили на старой родительской квартире, нам отец купил ножи Бергофф, которые оказались очень качественными и практически не убиваемыми. У нас дочка очень любит резать прямо на блюдце и на тарелках, её от этого просто невозможно отучить.

Когда мы пользовались бергофовскими ножами, то даже таким зверским способом их не удавалось сразу затупить. Для этого надо было ножи эксплуатировать наверное дней десять, после чего уже было видно, что ножи потихоньку затупляются. Также на них были очень хорошие ручки, с качественного пластика, который не вытирался и не подвергался царапинам, удачным было также крепление лезвия пластику, не было ни мельчайших зазоров, такое ощущение, что это был настоящий монолит.

Таким образом, когда мы переселились на новую квартиру, хотелось взять из ножей что-то качественное, надежное. Бергофовских ножей я в магазине не увидела, и на рынке они не продавались. Зато было много разной турецкой, китайской, и другой сомнительной продукции сомнительного качества. Даже внешне можно было понять, что это некондиция, попользуешься несколько дней, и сразу это почувствуешь.

Однажды я ходила по рынку и заметила два набора, которые продавала пожилая женщина, сказала что сын уезжает жить в Москву, и всё продаёт, находящееся в квартире, таким образом у нас оказалось два наборчика, один пошёл в нашу квартиру, второй в квартиру сестре, которая жила в 2 кварталах.

Чисто внешне ножи выглядят очень неплохо, достаточно стильно, всего в наборе 5 ножей, которые установлены в деревянную подставку, в которой имеются соответствующее прорези. Каждая прорезь в подставке рассчитана на нож определенной длины и ширины, таким образом только два ножа получаются взаимозаменяемыми, остальные приходится устанавливать в определённом порядке.

Сама подставка выглядит привлекательно только новая, затем по мере использования она теряет внешний вид и это можно заметить спустя несколько лет эксплуатации. Подставка стала зажиренной, появились разные пятна, из-за того что мацали грязными руками, а также с учётом того что были перепады влажности, стали появляться небольшие трещинки, особенно верхней части. Возможно это потому, что дочка часто попользовавшись ножом, мокрым его засовывает в подставку. Таким образом, влага ещё не успевает окончательно испариться, и ею напитывается дерево, потом когда она высыхает, появляются трещины. Для сравнения, хочу сказать, что сестра обращается с ножами более аккуратно, поставка стоит всегда сухая, и ножи запихивает тоже туда сухими, таким образом она выглядит практически идеально. Правда она её через два года покрыла лаком, чтобы она смотрелась в тон кухонной мебели, которая тоже лакированная.

Изначально были 5 ножей и ножницы, но потом два ножа потерялись, подозреваю, что после приема гостей случайно они улетели в мусорник вместе с очисками, их уже не вернёшь. Из-за этого была мысль даже купить новый набор, который был бы похожий на этот, но цены просто космические и отпугивают, а покупать китайское барахло совершенно не хочется.

В целом, набор нормальный, однако с бергофовскими ножами сравнивать не стоит, всё-таки это разные качества небо и земля. Но если пользоваться аккуратно и по назначению, то в целом ножи нормальные. Аккуратно, это нарезать используя дощечку, а не на тарелках. Раз в неделю приходится ножи подтачивать, поскольку они имеют тенденцию затупляться. Интересно, что не все тупятся одинаково, хотя по идее должна использоваться одна и та же сталь. Ножницы тоже нормальные, хорошо режут, я ими иногда пользуюсь, когда разделываю птицу, и нужно перерезать сухожилия. Вот только с костями они действительно начинают быстро тупится. Вспоминаю те ножницы которые были раньше, то там никогда подобной проблемы не было, они резали как зверь, перекусывали даже достаточно толстые кости.

Сталь здесь используется не такая качественная, как в фирменных ножах, и на изгиб немного гнётся, что впрочем не сильно влияет на качество. Ножи часто лежали мокрые на столе, причем на протяжении всей ночи, и ни разу не было такого, чтобы появились пятна ржавчины. Зато когда однажды мы помыли посуду каким-то средством с хлоркой, когда у нас младший сын заболел гепатитом, то на одном ноже, который имел контакт с раствором появились небольшие пятнышки ржавчины, которые впрочем мы легко удалили при помощи лимонной кислоты. Таким образом, можно сделать вывод, что сталь используется не самая лучшая, хотя и вполне нормальная.

Что касается ножей сестры, то есть другого комплекта, то мне показалось, что он всё-таки лучше по качеству, хотя ножи внешне практически одинаковые. Немного отличается логотип, который выгравирован на самом лезвии, цвет его немного более светлый, чем в моём варианте, возможно это была другая серия производства. Сам пластик на ручках также более гладенький, такое ощущение, что он прошёл какую-то особую полировку. Также я заметила, что на окраинах ручек имеются металлические вставки, которые отсутствуют в моём варианте.

Эти ножи также имели довольно длительную эксплуатацию, и за это время не произошло их окисление или значительное затупление. Правда сестра сказала, что после покупки эти ножи у неё почему-то были тупыми, и мужу пришлось очень долго их натачивать, чтобы довести до нормального состояния. Зато, если хорошо наточить, остроту лезвия держат продолжительное время. Опять же, если соблюдать правила эксплуатации, не точить ножами карандаши, не срезать ветки в саду.

Что касается деревянного контейнера, то похоже он здесь был от другого набора, поскольку один из ножей оказался на 3 мм длиннее, чем необходимо, и таким образом он упирается в стол. Первоначально это было незаметно, и поверхность стола из-за этого постоянно царапалась. Потом муж у неё переставил упаковку в другое место, и ситуация таким образом была исправлена.

Буквально недавно, один месяц назад один из ножей упал на кафельный пол, и таким образом на нём отломался кусочек пластика. Пластик внутри неоднородный, верхняя часть более плотная, а в середине материал более рыхлый, но тем не менее лезвие удерживается очень хорошо, нет никаких намеков на люфт.

Впоследствии я узнала, что у этого бренда есть большое количество подделок, и скорее всего они китайские. Внешне они могут быть безупречными, не отличишь от оригинала, только вот эти ножи начинают очень быстро тупиться. Бывает, что порежешь хлеб, булки, овощи на салат, смотришь а нож уже тупой... То есть, ни о каком качестве здесь не может быть и речи, это стандартные кухонные ножи причем низкого качества.

Таким образом, можно сделать вывод, что данный бренд хороший, но только к если вы покупаете оригинал. Следует остерегаться всяческих подделок и покупать в проверенных местах.

Видео обзор

Тест ножа Gipfel test

ТЕСТ НОЖЕЙ gipfel / НАБОР НОЖЕЙ

Как выбрать нож для кухни. Разновидность ножей. Обзор кухонных ножей от Gipfel

Набор кухонных ножей GIPFEL

Набор кухонных ножей Gipfel — Кухонные ножи