Набор ножей Berlinger Haus Metallic - отзыв

Не самый лучший вариант, но взять можно

Насколько мне известно, производитель Berlinger Haus выпускает разную кухонную продукцию. Хочется рассказать, что это всё-таки бюджетный производитель, а не известная фирма с именем, поэтому здесь требования не могут быть очень критичными. Если покупаешь посуду, или ножи высокого класса качества, то соответственно они будут стоить такую же высокую цену.

Продукция данной компании рассчитана скорее всего на весьма щадящую эксплуатацию, поэтому не следует ожидать от неё чего-то заоблачного и сверхъестественного.

Однажды мы созрели на то, что необходимо произвести обновление своей посуды, - многие тарелки, чашки перепились, а среди столовых приборов был самый настоящий разнобой. Что это такое, думаю объяснять не стоит, когда на полке стоит несколько чашек разного вида, нет ни одной вилки и ложки с одинаковым узором. К тому же, внешний вид посуды стал желать много лучшего, всё пошкрябаное, потёртое, на кастрюлях в чайниках следы ржавчины и подгорания. В итоге, даже гостей пригласить неудобно. С посудой мы разобрались очень быстро, купили новые чайники, вилки и ложки, остались только ножи. Покупать Бергофф было дорого, и в одном из супермаркетов мы увидели набор Berlinger Haus, который выглядел довольно симпатично, и вместе с тем не стоил баснословных денег. В итоге, решено было купить именно его, тем более что денежных средств уже оставалось совсем немного. Перед покупкой прочитали несколько отзывов в интернете, вроде ничего негативного не писали.

Помимо ценовой категории мы смотрели также на оформление, а также удобство применения. Весь комплект ножей нам обошёлся в 850 рублей, не считая доставку. Заказ пришёл очень быстро, и я была очень довольна, поскольку ножи были хорошо упакованы, и выглядели добротно. Внутри коробка была завернута вельветовой тканью, и в ней были выемки, куда укладывался каждый нож. Помимо ножей в коробке лежал паспорт производителя, на весь набор.

В наборе было несколько ножей: это поварской нож, нож для нарезания хлеба, два ножа сантоку, нож для чистки и универсальный нож. Ножи для нарезания хлеба, а также поварской самые длинные, их длина 20 сантиметров. Ножи сантоку представлены двумя типами, один длинный, 17,8 сантиметров лезвием, а второй короткий, длина лезвия составляет всего 9 сантиметров. Универсальный нож имеет лезвие длиной 12,8 сантиметра, нож для чистки имеет лезвие 9 сантиметров длиной. В изготовлении лезвий применяется очень качественная сталь нержавейка, которая имеет мраморное антибактериальное покрытие. Насколько качественное это покрытие, и как оно справляется с бактериями сказать не могу, но выглядит довольно прилично.

В изготовление ножей применяется так называемая лазерная заточка, и как заверяют производители, она обеспечивает им высокую степень остроты. Ножи действительно поставляются острыми, но как долго эта острота продлится может показать только время. Не так давно я купила ножи какой-то турецкой фирмы, которые тоже выглядят очень добротно и шикарно. Острота была такая, что боялась пальцем провести, чтобы не порезать его. Однако, когда я одним ножом нарезала хлеб (как раз у меня тогда был день рождения), то от данной остроты не осталось ни малейшего следа. Нож затупился настолько, чтобы был сравнимый с кухонными ножами, которые у меня валялись еще с советских времен. Только те ножи внешнего вида не презентабельного, но если наточишь, на пару недель хватает. Здесь уже оказалось полноя барахло, и я потом этот набор положила куда-то далеко на полку на кухне, а потом они вообще перекочевали в гараж, - и там не нашли своего применения, настолько были неудачными.

Не скажу, что эти ножи я эксплуатировал в хвост и в гриву, но приходилось нарезать хлеб, картошку, морковку, один раз разделывала рыбу. Но это никаким образом не повлияло на остроту, возможно они конечно немного затупились, но не настолько принципиально, чтобы это было ощутимо в практическом варианте. Один нож только у меня получил небольшую заусенецу, поскольку когда я нарезал колбасу, то случайно зацепила кусочек железной проволоки, которым заканчивается колбасная обёртка. Хотя эта проволока алюминиевая, а алюминий мягче чем сталь, всё равно он сделал какую-то небольшую зацепку. В итоге, я сделала вывод, что здесь всё-таки используется не крупповская сталь, а какой-то очень дешевый вариант. В общем, ничего удивительного здесь нет, если исходить из ценовой категории, ведь эти ножи нам достались сравнительно дешево.

Отдельно хочется остановиться на ручках ножей, что является отдельной темой. Они сделаны достаточно органично и снабжены покрытием Soft Touch. На вес ножи эти довольно тяжёленькие, и первоначально у меня была мысль, что использовать их будет проблематично, ведь руки у меня не очень большие а пальцы тонкие. Первоначально, возможно так оно и было, но я постоянно экспериментировала, и научилась с ними и хорошо обращаться. Таким образом, при каждом дальнейшем применение я всё больше довольна. Любой нож из набора очень хорошо сидит в руке, пользоваться им тоже очень удобно. Главное, использовать ножи по назначению. Если вы возьмете поварской нож и попытаетесь им чистить картошку, то очень сомневаюсь, что вы испытаете большое удовольствие от этого. Если потрогать само лезвие ножа, то оно является немного шершавым.

Если верить производителям, то со временем эти ножи не склонны ржаветь, и достаточно устойчивы к разным атмосферным воздействиям. Заточка их удерживается продолжительное время, если соблюдать все правила эксплуатации. Например, не желательно чтобы попадали под нож ржавые гвозди, проволока, кусочки камня, и уж совсем не стоит производить нарезку из сыра и колбасы на фарфоровых тарелках. Об этом я как-то забыла, и однажды, когда мне приехала с Одессы в гости подруга, она всё-таки умудрилась основательно затупить один нож, когда пыталась нарезать на тарелке лимон к чаю. Я потом пыталась его наточить на камне, немного у меня получилось, но таким каким он был раньше нож не стал. Но здесь нет смысла винить производителя, никакой нож не рассчитан на подобную эксплуатацию, чтобы им резали железо или каменные изделия.

Мойку ножей я произвожу используя посудомоечную машину. При этом следует помнить, что не следует использовать очень высокую температуру. Как бы это ни странно звучало, высокая температура может испортить изделия, в частности нож может затупиться. По той же причине не рекомендуются размешивать сахар в чае, после того как он только залит кипятком. Чтобы не было проблем с эксплуатацией ножей, нужно прежде всего бережно обращаться. Нарезку овощей лучше производить на деревянной дощечке, и то, чтобы лезвие о неё сильно не стукалось. Хотя дерево не сравнимо по прочности со сталью, всё равно оно в какой-то мере затупляет нож. Также нежелательно этими ножами точить карандаши, нарезать черенки саду, обрезать провода при ремонте электроприборов, и уж точно не следует их использовать, для очистки стен от старых обоев и других подобных работ. Если их использовать что назначению, и разумеется без фанатизма, они вам прослужат на протяжении очень длительного времени, разве что могут потерять немного внешний вид.

Видео обзор

Набор ножей Berlinger Haus Metallic