Набор кастрюль «Мини» - отзыв

Набор кастрюль Reoona "Мини"

В первый раз я эти интересные кастрюльки увидела у своей подруги. Хочу сказать, что у неё в принципе большое количество посуды, поскольку она очень любит готовить всевозможные блюда. Есть кастрюли из нержавейки, а есть эмалированные, есть с толстым дном, многослойным, а есть с простым.

С одной стороны, возникает вопрос, зачем оставлять старые эмалированные кастрюли, у которых уже потёртая эмаль, когда есть уже на кухне новые наборы. Однако, моя подруга имеет другое мнение. Например, говорит, гречку варит в одной кастрюле, рис с в другой, для картошки использует третьи кастрюли. Имеет значение не только приготавливаемое блюдо, но и какое количество готовится, - разный объем требует соответственно разной посуды. Когда я была у неё последний раз, увидела набор симпатичных эмалированных кастрюлек. Примечательно было, что несмотря на размер, они были компактные, миниатюрные.

Она сказала, что в маленьких кастрюлях получаются небольшие объемы еды, и можно сделать её вкусной, в небольшом объеме можно легче создать необходимые условия для приготовления конкретного блюда. Она меня вечером угостила гречневой кашей, а также картошкой с мясом, и я заметила, что всё получилось как-то по-особому, в нестандартном варианте. Сначала я подумала, что секрет состоит в какой-то особой подготовке продуктов, в особых рецептах. Однако, она готовила по стандартному варианту, также как и я, используя такие же продукты, и даже газовые плиты у нас были одинаковые. В результате, я тоже решила начать подобные эксперименты и захотела купить подобные кастрюли. Однако, найти их оказалось не настолько просто. В "семейном супермаркете", в котором покупала кастрюли подруга, их уже не оказалось. Конечно, были другие наборы, но этого не было. Для чистоты эксперимента мне хотелось приобрести именно данный вариант кастрюль, данный набор. В итоге, я его нашла, но не в этом магазине а в другом минимаркете, на окраине города.

Скажу сразу, что особенного преимущества и особого вкуса стандартных блюд я не получила. Возможно, у подруги были какие-то другие секреты, которыми она решила со мной не делиться. Кастрюльки классические, стандартные, в самой большой можно сделать еду на один день, если не сильно увлекаться поглощением, не устраивать "праздник живота", то то реально может хватить на целый день, а потом можно готовить новую свежую еду. Таким образом, не надо будет кушать одно блюдо, можно как-то разнообразить пищевой рацион. Здесь используются довольно неплохая эмаль, если не делать сильный огонь, то ничего не подгорает. Но если готовить гречку, и немного задержался, то вкус у неё сразу теряется, - о нона хоть и не пригорает, но чувствуется какая-то гарь во рту. Самое досадное, что первый раз, когда я начала готовить гречку, она меня успела сгореть. До этого я готовила гречку в большом казане, - если вода выкипала, и немного зазеваешься, то ничего не случится, - просто нужно долить свежей воды из чайника. Здесь уже успела основательно пригореть, причём очистить эмаль от нее невозможно, чтобы потом не поцарапать. В отличие от алюминиевого казана или стальной сковородки, здесь нельзя использовать жестяные мочалку или металлическая лопатку. Таким образом, качество эмали здесь явно не рассчитано на перегрев без воды. Если вы собираетесь в этой кастрюле что-то готовить, можно всё делать очень осторожно, вообще не отходя от плиты.

Качество эмали здесь хоть хорошее, всё равно она неустойчива к истиранию и механическому воздействию. Когда я попыталась пригорелую кашу очистить при помощи металлической мочалки, то у меня ничего не получилось, но вот эмаль я успела основательно поцарапать. Создавалось такое впечатление, что это эмалевое покрытие очень мягкое и после нанесения его не прокалили в специализированной печи при высокой температуре. Насколько мне известно, после повреждения эмали нежелательно готовить в этой кастрюле еду, особенно кислые блюда, поскольку может раствориться внутренний слой. При этом выделяются воду разные опасные вещества, которые могут даже вызвать отравление. Как правило, в подобной посуде нужно кипятить воду, пока из повреждённого слоя не удалятся все ядовитые соединения. Только после этого она становится более менее пригодной для употребления.

Опыт дальнейшего использования этих кастрюль показал, что эмаль у них неустойчивая также к ударам. У меня на кухня пол покрыт ламинатом. Конечно, ламинат является неудачным выбором в качестве напольного покрытия для кухни, где может постоянно проливаться вода и другие жидкости. Однако, есть одно неоспоримое преимущество, если на какое покрытие упадёт чашка, то очень много шансов, что она не разобьётся. Собственно из-за этого мы и укладывали на кухне ламинат, поскольку жена имеет настоящий талант перебивать посуду, случайно роняли её на пол. Таким образом, однажды у нас улетела со стола на пол кастрюлька, причём, мы ней даже не успели ещё ничего приготовить. В итоге, в двух местах произошло скалывание эмали на днище, а также по боковой части в районе ручки пошла вертикальная трещина. Отсюда можно было сделать вывод, что либо сама эмаль очень плохая, либо её неправильно нанесли, не подготовив как следует поверхность.

Если какую кастрюлю ставить на плиту, то желательно не отходить далеко, пока не завершится процесс готовки. Как было сказано выше, ручки на этих кастрюлях пластмассовые, а пластмаса очень не любит высоких температур, поскольку начинает при перегреве деформироваться. Если на дорогих моделях кастрюль из нержавейки используется материал наподобие фенолформальдегидной смолы, которые при перегреве издает просто неприятный запах, то здесь пластмасса ведет себя немного по-другому. Ручка начинает плавится, и материал постепенно меняет свою форму. После этого, уже никак ручку не восстановить, она и останется такой деформированной. Поэтому, такие кастрюли очень опасно оставлять без жидкости, поскольку ручка деформируется очень быстро, уже на протяжении первых минут после того как выкипела вода.

Еду в этих кастрюлях следует готовить на медленном огне, и помнить, что днище здесь очень тонкое. Таким образом, если дашь немного больше огонь чем необходимо, кто приготавливаемая еда может запросто сгореть. По мере приобретения опыта я сделала вывод, что лучше здесь готовить первые блюда, вообще что-то жидкое. Таким образом, больше шансов, что днище останется целым, и ничего не предлагает. Однако, и с первыми блюдами здесь нужно соблюдать определенную осторожность, поскольку на большом огне тут могут пригорать и супы и борщи.

Отдельно хочется остановиться на мойке таких кастрюль. Поскольку здесь очень мягкая эмаль, вообще придется забыть об абразивных материалах. Любой абразив оставляет царапины, в чём легко можно убедиться, если потереть эмаль пальцем. Допустимо использовать только мягкую губку, и то нельзя тереть обратной стороной, где находится шкурка, ведь таким образом можно неизбежно получить царапины. В итоге можно сказать, что это самые обычные кастрюли, с тонкой эмалью, и ничего сверхъестественного здесь нет. Дело скорее всего в самом умении готовить.

Видео обзор

Набор кастрюль «Мини»