Лапшерезка - отзыв

Готовить на кухне я очень люблю. Очень много у меня всяких технических кухонных помощников, что только облегчают труд и приготовления пищи только в удовольствие . Хотя и никого не удивишь всякими блендерами , электрическими мясорубками, хлебопечками , тостерами и прочими кухонными дивайсами.

А вот лапшерезку можно встретить не на каждой кухни.

Часто чтобы приготовить лапшу достаточно приготовить тесто подсушить и нарубить лапши. Но ведь не получится так красиво и хочется приготовить настоящую итальянскую лапшу, красиво подать и не хуже чем в ресторане, а может даже лучше.

Вот на мой День рождения презентовали лапшерезку, чему я была удевлена, хоть и приятно. Вообще хотела такое оборудование иметь дома, тем более , что лапшерезка занимает немного места на кухне и я ранее умела ей пользоваться. А если покупатьь лапшерезку, то лучше с нержавеюшей стали.

Макаронные изделия очень люблю, как и вся семья. Готовим часто по разным итальянским рецептам. Как правило при помощи лапшерезки можно приготовить несколько видов итальянской лапши и конечно равиоли. Да и использовать можно для приготовление вареников, коржей для кондитерских изделий, пользуясь валиком для раскатки теста.

Чтобы с удовольствием использовать лапшерезку нужно знать секреты правильного приготовления теста для пасты ( как правильно называют макароные изделия) чтобы оно не распадалось, а было эластичным и однородным. Этого несложно достичь, но с другой стороны нужно приложить некие усилия - нужно довольно долго вымешивать, так как при приготовления настоящей пасты я воду не использую, а только муку твердых сортов , соль и яйца. Достигнув нужной эластичности я жду когда тесто немного отдохнет ( буквально с пол часа) и тогда тесто уже готово к формированию.

Регулируя толшину раскатки - я выбираю уровень от 1 до 5, валики лапшерезки раскатывают тесто до необходимой мне толщины. А далее режущая насадка завершает приготовление макаронных полуфабрикатов, с которых можно готовить сразу любимые блюда или оставить на несколько дней для подсыхания ( это на успотрение). Полуфабрикаты при формировании на порцию, чтобы не склеялись хорошенико притрушивать мукой.

После появления лашерезки практически не покупаю макаронные изделия в торговых магазинах. Разница покупных и домашних значительная. Естественно домашние вкуснее. Но лучше убедится в этом самим и приобрести лапшерезку. Кстати она не слишком дорогая и не требует особого ухода.

Видео обзор

Лапшерезка

Лапшерезка из нержавеющей стали творит чудеса

Паста-машина Philips Premium Collection HR2355/09 ✧ Обзор

Какую купить паста-машину / ОБЗОР / Sculpey Cernit Лапшерезка / Polymer clay

Лапшерезка, зачем платить больше