Куриные сердечки тушеные - отзыв

Всем доброго времени суток. Решила написать свой рецепт приготовления куриных сердечек. Так получилось, что купила их, чтобы приготовить.

Вот только приготовила и решила написать рецепт. Вообще этот продукт очень полезный, хотя и не совсем дешевый.

Перед началом готовки я прочитала много рецептов в интернете. И почему-то почти все рецепты сводятся к тому, что сердечки сразу бросаем на сковороду, обжариваем, потом доливаем воды и тушим. Я решила сделать по-другому. Я решила сначала сердлечки отварить, а потом уже обжариь с овощами. Вот как.

Берем куриные сердечки, грамм 800, промываем хорошо (ничего обрезать не нужно), кладем в кастрюлю, заливаем водой, ставим вариться на огонь. Когда сердечки закипели, обязательно снимаем пену, всю, снимаем очень тщательно. Далее подсаливаем и оставляем вариться на пол часа.

Пока варятся сердечки, чистим овощи - лук, морковь, болгарский перец, помидор и чеснок (всего по одной штуке). Вообще. у меня были вот такие овощи. у вас могут быть и другие. Можно кабачки потушить с с сердечками или броколли, например. Ставим сковороду на плиту, наливаем растительное масло, чтоб полностью закрывало дно сковороды. Масла столько надо. чтобы овощи как бы "сухими" не были. Все овощи режем, морковь трем на терке, добавляем на сковороду и обжариваем на среднем огне. Овощи тоже немного солим. Пока мы готовили овощи, подоспели наши сердечки.

Сливаем с них воду и добавляем без воды к овощам, перемешиваем, жарим 5 минут. Далее берем пол стакана воды, добавляем туда десертную ложку сметаны, размешиваем, вливаем полученную смесь в сердечки, перчим и тушим еще 15 минут на слабом огне. Если есть зелень - добавить за 5 минут до готовности. Все, приятного аппетита!

Видео обзор

Куриные сердечки тушеные