Курица с зеленой фасолью - отзыв

Второе блюдо, которое можно готовить круглый год - это курица с зеленой фасолью. Добавлять что-то еще или ничего, кроме этих двух ингредиентов, дело каждого. Кто на что горазд.

Курица с зеленой фасолью очень вкусное блюдо, а главное - минимум затрат времени и по стоимости приемлемое.

По времени приготовления оно составляет не более 50 минут.

Какую курицу лучше использовать? Вообще, любая часть курицы подойдет для этого блюда, будь то окорочка, бедра, голень, грудка или куриное филе. Готовить с костями или без, решать тоже вам.

Я использую в это блюдо куриные окорочка или бедра. Окорочка дешевле, а вкус получается отменный. Филе не люблю, потому что для меня недостаточно оно получается сочным.

Для приготовления курицы с зеленой фасолью потребуется: куриные окорочка/бедра (2-3 штуки), стручковая фасоль свежая или замороженная - 100 гр, лук репчатый (1 крупный), чеснок ( 2 зубчика), перец болгарский (1шт), соль, перец, зелень.

Начинаем готовить блюдо с курицы: кладем курицу в сковородку и обжариваем на крупном огне с двух сторон. Лук, нарезанный полукольцами, добавляем к курице и обжариваем его на среднем огне не более 3 минут. Нарезаем болгарский перец соломкой либо кубиками и добавляем в сковородку вместе с фасолью. Добавляем мелко нарубленный чеснок, приправы, соль, перец и оставляем томиться еще минут 15. Перед подачей посыпаем блюдо свежей зеленью.

Это блюдо можно готовить с различными вариации. К примеру, по вкусу многим может прийтись такое сочетание, как курица+грибы, но в это блюдо уже необязательно будет добавлять болгарский перец. Необходимо будет к обжаренной с двух сторон курице добавить обжаренные отдельно грибы (подойдут свежемороженные шампиньоны или лисички) с луком. Это блюдо можно приготовить слоями. Тогда вкус каждого ингредиента будет чувствоваться отдельно, а аромат грибов усилит вкусовую гамму.

Слоями на форму с высокими бортами можно выложить: курицу, грибы с луком, фасоль, зелень. Перед подачей по желанию автора можно перемешать блюдо, либо оставить так, как есть.

Это блюдо можно отнести к разряду оригинальных. На праздничный стол курицу с фасолью так же можно подавать.

Некоторые любители пряностей могут добавлять к курице 3-5 столовых ложек соевого соуса. Тогда нужно будет исключить из этого блюда соль, чтобы не пересолить его. А если пойти еще дальше, то можно добавить к блюду одну ложку сухого вина или мартини.

Если к блюдо вам не хватает гарнира, хотя фасоль как раз является гарниром, то можно отдельно отварить рис и подавать к курице с фасолью.

Видео обзор

Курица с зеленой фасолью . Очень вкусно!

Курица и стручковая фасоль с овощами

Рецепт для ЛЕНИВЫХ: куриные бедра с зеленой фасолью

Теплый салат с курицей и стручковой фасолью

Зеленая стручковая фасоль с курицей в сметанном соусе/Как приготовить стручковую фасоль.