Коптильня Электромаш - отзыв

Вполне нормальная коптильня

Несмотря на то, что доказан существенный вред копченых изделий, всё равно любителей покушать этих деликатесов не переводится. Безусловно, можно покупать копчености в торговой сети, сейчас их продаётся огромное количество и выпускает множество производителей. Однако, помимо известных брендов развелось большое количество мелких фирм и фирм, которые выпускают неизвестно что, и качество их продукции оставляет желать лучшего.

Неизвестно какие используют жидкости для копчения, какой режим, и какое при этом получается изделие. Не исключено, что многие такие продукты вообще опасно употреблять в пищу, особенно если сюда ещё добавляются всевозможные добавки. Они при реагировании с дымом могут образовывать самые взрывоопасные смеси, с самыми серьезными опасностями для здоровья.

Поэтому, народ часто задумывается о приобретении собственных устройств, которые будут использоваться для копчения. Есть устройства простые, а есть более или менее совершенные, где возможности значительно больше. Также существует коптильни промышленного, полупромышленного масштаба, и такие которые можно использовать для домашнего приготовления копченых продуктов.

Одной из таких коптилен, которая пригодится для домашнего пользования может быть коптильня Электромаш. Она двухуровневая, а мощность составляет 700 Вт, что в общем немного.

Эта коптильня довольно простая, и с ней может легко разобраться даже новичок, чтобы приготовить какие-нибудь вкусные блюда, здесь не нужны особые затраты. Освоить процесс можно очень быстро, и вы будете удивлять своих родственников всевозможными деликатесами. Главное, что здесь не требуется разведение костра. Для этого следует набрать опилок (если таковые отсутствуют, то можно на их легко заготовить, имея пилу и сухую древесину) засыпать их устройство, заложить продукты и подключить устройство к сети. Чтобы закоптить рыбу, например, сделать копчёную скумбрию средних размеров, понадобится меньше чем полчаса, около 25 минут. Для копчения мяса, разумеется понадобится время немного больше, всё зависит от вида мяса.

Снаружи коптильня покрыта так называемой молотковой эмалью. Она является достаточно устойчивой к внешнему воздействию. Предусмотрена специальная защита ТЭНа от попадающих жировых капель, она идет в комплектации. За один раз можно загрузить 5 килограмм продуктов, что является максимальным объёмом. Сама же емкость устройства составляет 36 литров. На полчаса работы коптильни понадобится примерно полтора стакана опилок. Коптильня поставляется в упаковке, размером 320 х 360 х 465 миллиметров, при весе 5 килограммов.

В комплектации к коптильне идёт руководство по пользованию, где можно узнать все основные премудрости устройства, а также секреты копчения. Здесь можно прочитать, как готовить всевозможные блюда на коптильне, какие нужно учесть особенности. Несмотря на кажущуюся простоту процесса, здесь далеко не всё просто, чтобы стать настоящим мастером своего дела нужно какое-то время будет попрактиковаться.

Большое значение имеет то, что коптильня эта двухуровневого типа. Таким образом, коптящиеся продукты можно разместить в двух уровнях, и они будут коптитьсяс разным уровнем интенсивности.

Порошковое покрытие, которым коптильня покрыта сверху имеет достаточно сильные антикоррозионные свойства, и таким образом она будет надежно защищать от всевозможных воздействий.

Поскольку коптильня эта компактная, то она не будет занимать большое количество места на кухне. После того как вы попользовались, её запросто можно убрать в кухонный шкаф и она будет стоять до следующего применения. Правда, насколько мне известно, для этого устройства не свойственно долго простаивать без дела, обычно кто потребляет копченые продукты, предпочитают есть их постоянно, несмотря на их вред для здоровья.

Нам эту коптильню подарили на пятилетие свадьбы наши родственники. Несмотря на то, что мы не сильно увлекайся копчеными блюдами, больше предпочитаем готовить на природе шашлыки, и разную другую снедь, иногда хочется попробовать и копченостей. Почему-то родственники решили, что мы очень любим копчёную рыбу, мясо, возможно это было потому, что мы их угощали ранее подобными блюдами. Скорее всего, это было сделано с тем расчетом, что мы будем потчевать этими блюдами, когда они будут приходить к нам в гости.

Учитывая то, что мы не сильно увлекайся копчёностями, то коптильня очень долго стояла без дела, наверное всю зиму. Мы посмотрели, почитали инструкцию, глянули какая там брошюра, прочитали рецепты, и я отнесла её в гараж до лучших времён. Рассчитывали испытать ее тогда, когда к нам весной придут гости, приедет родня мужа, которая как раз прется по копчёностям.

Таким образом, пользоваться мы начали не прямо перед приемом гостей, а включили где-то за неделю, чтобы посмотреть как это устройство работает. Однако тут случилась какая-то непредвиденная ситуация, как только мы подключили коптильню, раздался сильный треск, и у нас погас свет. Я тогда не на шутку перепугалась, поскольку свет выбило во всём доме, создалось впечатление, что сгорела вся проводка. К счастью у нас сельский дом, и стоял ещё предохранитель старого типа, - он просто сгорел.

На следующий день муж решил разобрать, посмотреть что там случилось. Оказывается, когда коптильня хранилась в гараже, рядом валялся какой-то инструмент, похоже электропила. Наверное эта электропила, когда мы её вытаскивали чтобы подпиливать деревья, цепью повредила провод, и таким образом фаза стала контактировать с нулём.

Собственно, благодаря этому и случилось короткое замыкание, и мы остались на целый вечер без света. К счастью этот ремонт оказался довольно простым, муж заменил провод, который взял от мультиварки, которая давно вышла из строя и тоже без дела стояла в гараже.

После того, как мы заменили электрический провод и подключили коптильню, она всё равно почему-то не хотела работать. Просто не хотел греться тэн. Наверное, когда произошло короткое замыкание, то он тоже сгорел, поскольку другую причину происшедшего найти не удалось. В итоге мы отнесли это устройство к местному умельцу, который занимался всяким ремонтом бытовой техники, чинил стиральные машины, холодильники, микроволновки, - чтобы он посмотрел. В итоге, спустя неделю, когда у него дошли до коптильни руки, она заработала. Но тэн был уже не родной, он нашёл какой-то резервный запасной вариант.

Таким образом спустя несколько месяцев, мы всё-таки решили опробовать в деле это приспособление, на что оно способно. Однако первые блюда у нас были не очень удачными, поскольку муж закинул какие-то то левые опилки, и они давали неприятные дым. Потом он вспомнил, что эти опилки были из паркета красного дерева, которым мы покрывали гостиную. Неизвестно что там за дерево, но дым получался ужасно вонючим. После этого мы уже закинули дубовые опилки, в результате нам удалось уже нормально закоптить скумбрию. Получилось конечно не с первого раза хорошо, но всё равно намного вкуснее, чем то что мы покупали в местном супермаркете. Таким образом, купить изделия можно, но … осторожно.

Видео обзор

Коптильня Электромаш