Когда Дело Доходит До Детского Питания, Картофель Фри Трудно Превзойти

Когда Дело Доходит До Детского Питания, Картофель Фри Трудно Превзойти

В последние несколько лет группы защиты прав потребителей заставили сети ресторанов предлагать более здоровые детские блюда и более питательные побочные варианты, такие как молоко и фрукты, и рестораны ответили.

В 2013 году Mcdonald's пообещал удалить все упоминания и изображения соды из меню Happy Meal, а вскоре после этого другие рестораны быстрого питания начали разрабатывать политику по внедрению питательных напитков и побочных вариантов помимо картофеля фри и десерта. Mcdonald's, Burger King, Wendy's и Subway — четыре крупнейшие сети быстрого питания-заменили газировку в меню детского питания на обезжиренное молоко, воду и 100 — процентный сок, а Mcdonald's и Subway пообещали сделать доступными фруктовые и овощные стороны.

Итак, добровольные обещания сделать фаст-фуд более здоровым означают, что родители покупают больше здоровой пищи для своих детей в ресторанах?

Не совсем, говорит исследование, опубликованное в четверг центром Рудда Университета Коннектикута по продовольственной политике и ожирению. И это не может быть хорошим знаком для здоровья детей.

Исследование задокументировало около 800 покупок родителей для своих детей в Mcdonald's, Burger King, Wendy's и Subway через онлайн-опросы, проведенные в 2010, 2013 и 2016 годах.


Между 2010 и 2016 годами процент родителей, которые покупали детское питание и получали более здоровые напитки, остался примерно на том же уровне-59-60 процентов.

И с 2013 по 2016 год процент родителей, которые покупали детское питание с более здоровыми сторонами, фактически снизился с 67 процентов в 2013 году до 50 процентов в 2016 году.

Также родители чаще сообщают о покупке фастфуда для своих детей. На самом деле, 91% родителей, опрошенных в 2016 году, сказали, что они купили еду для своего ребенка в четырех крупнейших сетях быстрого питания на прошлой неделе, по сравнению с 79% в 2010 году.

"Похоже, что добровольная политика ресторанов в том виде, как она реализуется в настоящее время, вряд ли существенно сократит потребление детьми фастфуда в целом или увеличит их потребление здоровых продуктов",-говорится в исследовании.

Доклад на самом деле не удивляет исследователей. Прошлые исследования, проведенные Раддом, показали, что рестораны быстрого питания непоследовательно следуют своим собственным добровольным обещаниям.

Например, в одном месте Mcdonald's кассир может автоматически включать содовую с едой для детей, в другом месте вам может потребоваться спросить, и то же самое касается картофеля фри, показало исследование. В то время как все сети удалили пункты, перечисленные в их обещаниях, из своих онлайн-меню, многие все еще перечисляли соду в меню детского питания в ресторанах кирпича и раствора.

Тем не менее," ореол здоровья " политики здорового предложения, похоже, резонирует с родителями. Почти все родители, опрошенные в последнем исследовании Rudd, сказали, что они будут покупать еду для своих детей в этом ресторане чаще из-за здоровых предложений. Но Харрис говорит, что, хотя они могут иметь в виду здоровье при входе в ресторан, это не всегда приводит к здоровому выбору.


Когда Вы Делаете Еду Детей Более Здоровой По Умолчанию, Они Все Еще Едят Их
"Маркетинг доступных здоровых вариантов привлекает людей, но маловероятно, что они приложат усилия, чтобы спросить, есть ли в ресторане что-то более здоровое", - говорит ведущий автор исследования доктор Дженнифер Л. Харрис, директор по маркетинговым инициативам в центре Радда.

Вместо этого, говорит Харрис, лучшим вариантом для общественного здравоохранения было бы автоматически включать здоровые варианты с питанием детей. "Если рестораны быстрого питания начнут автоматически предоставлять пациентам здоровый выбор, это будет обнадеживающим", - говорит она.

Хиллари Кэрон, старший научный сотрудник Центра науки в общественных интересах, говорит, что исследование Центра Радда особенно интересно, потому что оно демонстрирует силу дефолтов в принятии потребительских решений. То есть, если еда поставляется с картофелем фри, Если вы не попросите кусочки яблока вместо этого, вы, вероятно, получите картофель фри.

Видео обзор

Американские молнии (с субтитрами)