Кофе "Чёрная карта Голд" - отзыв

В России кофе впервые начали применять только как лекарство от самых разных болезней, в первую очередь от мигрени, ещё при царе Алексее Михайловиче. Применение его как напитка стало модным при Петре I, который сам пристрастился к этому напитку и, как уверяют историки, насильно потчевал "горьким пойлом" приближенных. Кофе пили только чёрный и без сахара, скорее отдавая дань моде и "крутизне".

В 1703 году был открыт первый "кофейный дом", но очень долгое время этот дорогой напиток был недоступен широким слоям населения. Даже во времена СССР простенький растворимый кофе был настоящим дефицитом, в продаже были широко представлены лишь различные суррогаты, "кофейные напитки", приготовленные из пережженных желудей, цикория, овса, по вкусу и аромату имевшие с настоящим кофе очень малое сходство. Сейчас можно купить всё, что угодно, но зачастую качество продуктов оставляет желать лучшего. Что касается кофе, то настоящим кофе можно считать лишь марки кофе сорта Арабика, остальные, такие как Робуста, очень сильно отличаются по качеству, а такие, как Либерика, Арабуста и Эксцельса в чистом виде, несмотря на красивые названия, вообще помои, что не мешает производителям добавлять их в продукцию с целью снижения себестоимости. При чём чем жаднее производитель, тем в большем количестве. Лучший кофе - это хорошо обжаренная но не пережженная свежемолотая Арабика.

По вкусу и аромату растворимый кофе, конечно уступает молотому, но имеет и бесспорные преимущества: его быстрее и проще приготовить, он значительно дольше хранится. (Молотый быстро теряет аромат из-за испарения кофейных масел). Растворимый кофе содержит меньше кофеина и сильнее горчит. Производится он так: обжаренные и смолотые зерна заваривают в воде, получая концентрированный раствор, который высушивается до порошка различными способами, из которых самым лучшим является сублимация или "сушка замораживанием", при котором из замороженных кристаллов кофейного экстракта вода удаляется возгонкой в вакууме.

Этот способ позволяет лучше сохранить аромат и вкус, но более энергозатратен и дорог. Если покупаете растворимый кофе - выбирайте сублимированный. Другой способ "сушка распылением", при котором разбрызгиваемый кофейный экстракт высушивается встречным потоком горячего воздуха дешевле, но дает продукцию худшего качества. Кофе "Чёрная карта Голд" относится к средней ценовой категории, и по качеству твёрдый середнячок. Продается в закручивающихся стеклянных банках. Состав производителем не указан. Масса нетто 95 г. Стоимость около 200р.

Если у Вас нет времени или условий на приготовление настоящего кофе - можете смело пользоваться.

Видео обзор

Кофе "Чёрная карта Голд"

コーヒーチョルナヤカルタ　Кофе Чёрная Карта

Как приготовить кофе по-турецки для похудения, снижения веса Сегодня чёрная пятница!

кофе Черная Карта