Клубника на зиму

Клубнику любят и взрослые и особенно дети. Но сезон клубники короток, а в магазине вне сезона, она не вкусная совсем. То ли дело, со своей грядки.

Обычно сохраняют клубнику на зиму в виде варенья или протирают с сахаром. Иногда просто замораживают. Я же хочу рассказать, как сохраняю клубнику я. Наверное все любят клубнику, толченую с сахаром и с молоком (сливками, сметаной). Как же сделать так, чтобы зимой это лакомство тоже было доступно?Очень просто: клубнику надо растолочь, добавить столько сахара, сколько вы любите, а потом разложить получившуюся смесь в маленькие баночки с крышечками (я беру от сметаны или йогуртов) и, в таком виде, заморозить! Зимой просто достаете одну баночку, размораживаете при комнатной температуре, добавляете молоко, сливки или сметану и получаете лакомство, которое зимой кажется еще вкуснее, чем летом. Так же, из листьев клубники можно приготовить отличный ферментированный чай. Не просто просушить листья и заваривать их, а сделать именно чай. Можно их одних листьев, можно как добавку к листьям иван-чая. Но, если просто сушеные листья больше напоминают обычные травяные чаи, то ферментированные раскрывают весь аромат клубники и похожи на обычный черный чай.

Видео обзор

Клубника на зиму