Катык термостатный Казанский молочный комбинат - отзыв

Уж кажется, все молочные продукты перепробовала и всё о них знаю. Ан, нет! В Казани, находясь в гостях у друзей, купила новый для себя продукт: катык термостатный. Предложила мне его продавец молочного магазинчика, когда я покупала ряженку.

Сказала, что если люблю ряженку, значит, и катык должен понравиться. Продаётся он в разных упаковках, разных производителей, я выбрала тетрапакет объёмом 500 граммов сочно-голубого цвета с рисунками и надписями белого цвета. Пакет с откручивающейся крышкой.

Изготовитель данного продукта, Казанский молочный комбинат, дал своему детищу вкусное название бренда: "Молочная речка". Жирность катыка, по словам продавца, самая обычная, характерная именно для этого продукта, 4%. В составе нет ничего лишнего: молоко цельное, сливки, закваска молочнокислых организмов. Энергетическая ценность составляет 64 ккал (вполне может сойти за диетический продукт). Срок годности тоже небольшой, всего-то 10 дней. Значит, живой продукт, настоящий, а следовательно, полезный. Хранить его нужно, как и все молочные продукты, в прохладном месте при температуре 2-4 градуса до и после вскрытия упаковки.

Ещё меня привлёк термин, который используют изготовители катыка: термостатный. Честно говоря, я больше доверяю именно такой продукции, прежде всего, потому, что при термостатном способе приготовления продукта сырьё сразу разливается в подготовленную тару (стаканчики или пакетики), затем туда вносят необходимую закваску, и готовят при определённой температуре (то есть сквашивают). Это, как наши предки, в глиняных горшках в русской печи томили кислое молоко. У меня в памяти ещё сохранились бабушкины "горшочки", может быть, поэтому я так люблю ряженку.

Так вот, на вкус катык мне, действительно, понравился: очень похож на мою любимую ряженку, только немного кислее. По цвету тоже такого же светло-бежевого оттенка топлёного молока. Что касается консистенции, то катык оказался даже более густым, чем ряженка. Так как из пакета его нужно было наливать, то он не лился, а просто плюхался в стакан всей своей густой, аппетитной массой, поэтому не пила я катык, а кушала маленькой ложечкой, как простоквашу.

Моё первое знакомство с данным продуктом прошло на ура, вкусный, питательный, густой кисломолочный напиток, очень полезный и качественный. Рекомендую его всем, кто любит молочные продукты и не равнодушен к ряженке, так как очень он похож на ряженку. Лично я предполагаю чередовать эти два продукта, для разнообразия, во всяком случае, пока нахожусь в Казани.

Видео обзор

Вамин (2009)