Как мастикой покрыть торт? Советы для начинающих

Как мастикой покрыть торт? Советы для начинающих

1. Купить готовую мастику и попробовать обтянуть ее на готовый кекс или печенье. Это нужно для того что бы понять принцип работы с ней.

Но стоит изучить определенные нюансы. Например мастику нельзя наносить на свежеиспеченный горячий десерт иначе она растает. И так же нельзя наносить на сильно жидкий креп. Предпочтительно мастику наносить на более сухие поверхности. Перед тем как раскатать мастику нужно поверхность посыпать крахмалом ( кукурузный предпочтительный ) что бы мастика не прилипала к столу или доске ( в крайнем случае мукой ) и руки свои посыпать крахмалом . Сладость которую нужно обтягивать мастикой в идеальном варианте должна быть холодной только с холодильника. С мастикой нужно работать плавными движениями потому что если ее резко тянуть она просто может порваться .

2. Приготовить самому мастику по обычному простому рецепты и приготовить не большой пробный торт и обтянуть его просто мастикой по форме или по кругу или квадрату в зависимости от того какой формы Ваш десерт. Что бы обтянуть торт мастикой после раскатки нужного пласта его нужно намотать на скалку и на скалке перенести на торт. Если это сделать руками есть риск что Ваш кусок порвется. У начинающих чаще всего могут на мастике когда она уже натянута на десерт образоваться пузырьки ( хотя эта проблема не только начинающих ) . Это не страшного. Их легко убрать просто взять каждый проколоть иголкой. Но после проколов нужно чем-то ровным разгладить как вроде при глажке утюгом. Есть и другой вариант после раскатки посмотреть если есть пузыри проколоть их сразу а потом обтягивать торт. Для этого нужно использовать какой-то ровный гладкий квадрат.

3. Начать лепить цветы из мастики. Их проще всего делать . Или буквы с цифрами.

4. Если Вы умеете рисовать пробовать вырезать из мастики плоские узоры . Например раскатать мастику плоским листом и ножом начертить фигурки или рисунки и вырезать их тонким острым ножом.

5. Если все предыдущие варианты уже у Вас получаются можно пробовать лепить простые трехмерные фигуры. Проще начинать с довольно простых персонажей. Например скатать из нашего материла 3 шарика и положить друг на друга и вот уже у Вас снеговик осталось только сделать носик и глазки.

6. После успешного обучения всем верхним методам. Можно переходить к работе с разноцветной мастикой. Можно мастику красить или пищевыми красителями ( больше всего используются гелевые красители ) или натуральными красителями например сок свеклы или любим другим соком в зависимости от того какой нужен цвет .

7. Если совсем уж никак не получается . Можно смотреть разные видео рецепты с пошаговыми инструкциями и сразу одновременно все самому повторять во время просмотра ролика.

8. Лучше всего в этом деле иметь набор специальных инструментов а именно ножи похожие на кисточки для рисования . Ними легче всего резать и вырезать .

9. Живая практика. Если у Вас есть знакомые которые это уже умеют делать не помешает попросить их научить Вас .

Видео обзор

Как мастикой покрыть торт Советы для начинающих