Имбирные пряники своими руками

Тема, которую я хочу вам осветить — Имбирные пряники.

Всем хорошо известны Тульские пряники, которые могли храниться годами и не терять своего качества и оставаться мягкими. И даже говорили, что чем дольше хранится такая выпечка, тем она становится вкуснее.
Имбирные пряники готовятся по определенным рецептам, которые можно найти на страничках интернета или на сайтах рецептов.

После того, как фигурки испечены, они должны пройти процедуру отлёжки. Это значит, что на них нельзя наносить мастику.
Мастика для раскраски фигурных изделий готовится в день художественных действий.

Так как мастика изготавливается из яичного белка и сахарной пудры, то срок ее хранения ограничен.
Мастика готовится двух видов — густая и жидкая. Так же ее окрашивают пищевыми красителями в разные цвета.
Густая мастика используется для нанесения контура по краю имбирного пряника и затем все это просушивается в течение часа.

Жидкой мастикой делаем сплошные поверхности пряника и так же наносим рисунки.
Чтобы пряники получились красивыми, можно использовать зубочистки, которыми делают разводы по мастике и получаются красивые рисунки.
Разукрашенные пряники нужно просушивать около трех дней и только после этого красиво упаковывать.

Такие сладости очень приятно дарить родным и друзьям на разные праздники.

Видео обзор

Имбирные пряники своими руками