Хрен на даче. Польза

Хрен на даче. Польза

Многие дачники, если не все, выращивают этот полезный овощ на своих участках.

Много его не нужно. Но в некоторых случаях без него не обойтись. Например, при зимних заготовках своего урожая. Некоторые заготавливают на зиму в чистом виде. Это пряная овощная культура со своим острым вкусом непременный атрибут во многих рецептах заготовок и различных блюд. Откуда он к нам пришел никто точно не знает. Известно лишь то, что еще в Древнем Египте и Греции его употребляли в пищу. В средние века он попал в Германию, а затем появился в русских землях. В русских княжествах этот овощ употребляли сначала как отличное лечебное средство от различных заболеваний. Затем, постепенно, как приправу к различным блюдам.

Простая агротехника выращивания. Эта культура неприхотливая и не боится заморозков. Выживает практически в любых грунтах. Обычно места для посадки выбирают где-нибудь у забора или в дальних и пустующих местах огорода. Самый простой способ выращивания черенками корней. Высаживают весной после последних заморозков. В средней полосе обычно в конце апреля. Если посадить раньше, есть риск, что заморозки вернуться. Корешки могут не прижиться. Сроки посадки ограничены только весенне-осенним периодом. Как только грунт прогреется на глубину десять-пятнадцать сантиметров, посадки можно начинать. Летом только одно ограничение. Жаркая и сухая погода. Черенки или семена высаживают на глубину десять сантиметров. Первое время необходим полив.

В основном выращиваю хрен в кулинарных целях, как приправу для различных блюд. Также для зимних заготовок.

Благодаря специфическому вкусу и аромату хрен нашел применение во множестве блюд. У каждой хозяйки обязательно найдется свой индивидуальный рецепт использования этой пряности. Добавляют в маринады. Употребляют натертый в чистом виде. Натирают с яблоками. Листья и корни добавляют в домашние заготовки. Кладут в рыбные и мясные блюда. Всего не перечислишь.

Но это растение помимо всего имеет очень хорошие лечебные свойства. Эти качества обеспечивает богатый химический состав и набор витаминов, которые содержатся в растении. Для лечения различных заболеваний применяют как для внутреннего применения, в виде настойки. Так и наружное лекарство для лечения заболеваний кожи.

Есть у хрена только один недостаток. Он требует присмотра. Если не следить, он превращается в сорняк. Начинает без контрольно разрастаться. Чтобы этого не было. Молодые побеги нужно срезать. Мелкие корешки выкапывать. Пригодиться для компоста.