Хлеб

Хлеб всему голова. Эту истину до нас доводят с детства. В наше время среди многообразия продуктов, и вкусовых предпочтений , пожалуй не один из нас не сможет представить свой день без хлебобулочных изделий.

И не важно это обычный белый батон, ароматный бородинский или румяная булочка к чаю.Хлеб является основой питания. Он важен и как источник минеральных элементов- калий, фосфор, магний и еще много полезных веществ содержится в хлебе. Вкус и запах свежего хлеба возбуждают аппетит и способствуют пищеварению.

А задумывались ли вы какой путь проходит хлеб прежде чем окажется на Вашем столе? Это ведь только кажется что технология приготовления хлеба проста. Мука, вода, дрожжи немного сахара и щепотка соли чуть постояло и в печь!

на самом деле технология производства хлеба очень сложна, особенно для производства этого продукта в больших объемах. Необходимо следить за температурой, клейковиной и другими важными показателями. Готовое -уже замешенное тесто формуется на кусочки определенного вида и формы. Затем "расстаиваются" в специальном шкафу, а после чего, уже почти готовый хлебушек, отправляется в печь. За всеми показателями и процессом от замешивания опар и теста до выпечки следит технолог и лаборант. Они делают все чтобы хлеб соответствовал все нормам. Конечно качество и вкус хлеба во многом зависит от хороших продуктов и точной закладки всех ингредиентов.

Работа на хлебозаводе очень тяжелая физически. Чаще всего график 2 и в ночные и в дневные смены, но не смотря на это на подобных предприятиях работают в основном женщины. Мужчины слесаря обеспечивают исправную работу оборудования, а грузчики точную погрузку продукции по машинам. Все для того чтобы вы могли насладится вкусом теплого и хрустящего хлебушка.

Видео обзор

Хлеб