Хачапури с творогом - отзыв

Привет всем любителям вкусно покушать и приготовить вкуснятину для родных и близких.

Я думаю никто не устоит перед такой вкуснятиной. Всё достаточно просто, но получается безумно вкусно. Данным рецептом со мной поделилась моя подружка.

Она армянка, и я думаю у неё в крови заложено готовить вкуснейшие хачапури. Она дала мне очень много рецептов хачапури, но сегодня мы будем хачапури с творогом.

Хочу сказать что для приготовления вкуснейших хачапури мало знать рецепт, нужно готовить блюдо с любовью. И тогда всё непременно получится.

Ингредиенты

Творог мелкозернистый - 1 кг.

Мука до 1 кг.

2 яйца

1 столовая ложка сахара

вода питьевая теплая около 0,5 литра

дрожжи гранулированные чайная ложка

Подсолнечное масло 100 мл.

маргарин 50 г.

соль чайная ложка.

Сначала делаем опару. Смешиваем дрожжи и сахар и добавить тёплую воду. Когда всё растворится добавляем соль, маргарин и масло подсолнечное. После чего просеиваем муку к нашей опаре.

Готовое тесто должно постоять в тепле где-то час полтора.

Приготовление начинки с творогом хачапури пользуются большой популярностью. Ведь такие кулинарные шедевры получаются не только очень вкусными, но и довольно полезными. После того как тесто будет в тёплом месте, следует заняться приготовлением творожной начинки. Для этого необходимо взять творог, а затем добавить к нему взбитые белки яиц и тщательно перемешать ложечкой( я допустим ещё укроп добавляла к творогу, в оригинальном рецепте его нет, но мне очень нравится). Что касается желтков, то их необходимо просто смешать с пару ложками воды и масла.

Итак переходим к формированию хачапури. Для этого мы берём и разделяем наше тесто на равные части. Как на пирожки, только кусочки чуть больше. Эти части раскатываем в пласты примерно в 13см в диаметре и выкладываем на них свою начинку, примерно 2 ст ложки. Следом берём второй пласт и накрываем ним первый пласт с начинкой, аккуратно защипываем края и разделяем пальчиками начинку по всему диаметру хачапури.

Такие комбинации производим со всему уже раскатаными пластами, и всё. Процесс формирования хачапури завершен. Теперь нужно взять тот желток, который мы приготовили ранее, чтобы смазать наши хачапури.

После этого мы оправляем наши лепёшки в сковороду и отправляем в духовку на 20-30 минут при температуре 250 градусов.

Тоже самое проделываем со всеми хачапури. Результат вас должен порадовать!!

Всем приятного аппетита!

Видео обзор

Хачапури с творогом

Хачапури с творогом

ЛЕПЕШКИ С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЕНЬЮ на простокваше (или кефире), очень вкусно и просто!

Хачапури с творогом и зеленью

ХАЧАПУРИ с сыром и творогом в духовке Рецепт с дрожжевым тестом