ФОРМА РАЗЪЕМНАЯ LARACOOK LC-021 обман или правда - отзыв

Купили давно и в целом покупкой довольна. Подходит как для выпечки из теста, так и для самых разных запеканок (например сырных или картофельных)

Лучше всего подходит для выпечки пирогов или бисквитов из густого или вязкого теста. Если готовтить блюда наподобие кексов из достаточно жидкого теста или оставлять в ней застывать желе, советую прокладывать пекарскую бумагу, так как после длительной эксплуатации форма немного разъезжается и деформируется.

Внешне это не сильно заметно, но тесто может протечь. Другой вариант - подставить под форму поддон, но тогда подгорит корочка по внешнему краю.

По поводу антипригарного покрытия производитель немного преувеличивает. Новую действительно достаточно просто смазать сливочным маслом, однако после каждого использования будет прилипать только сильнее. Я пользуюсь формой уже около двух лет. За это время со дна формы покрытие давно стёрлось. Не советую разрезать пироги прямо на форме ножом. Лучше подождать пока пирог или запеканка остынет и схватится и тогда осторожно снять деревянной лопаткой. Так вы продлите ей жизнь, потому что покрытие начинает слазить буквально от первой царапины. Или просто подкладывать бумагу. Для густого теста я укладываю ее только на дно и вместе с ним закрываю, чтоб края торчали наружу. К стенкам тесто не прилипает, так что можно секономить бумагу. Но подрезать края ножом тоже не нужно, забудьте про металлические предметы рядом с этой формой. Для кексов выстилаю и дно и стенки полностью, чтоб не потекло.

Производитель говорит о распределении температуры по всей форме. Не знаю, насколько это правда, но выпекается действительно достаточно равномерно. Единственное замечание: когда готовите кексы используйте старый добрый стакан. Поставьте в середину - если выпекать сплошной массой, середина может остаться сырой. Впрочем, это больше зависит от духовки, чем от формы.

Если учитывать длительное использование, то по антипригарным характеристикам Laracook LC-021 проигрывает даже дешевым силиконовым формам. Но ее удобно использовать, а проблема покрытия решается пекарской бумагой. Застежка продержалась два года, самане открывается. Надежно фиксируется. Единственный минус - небольшая деформация, но мне это критично только при готовке кексов и овощных тортов-запеканок. В целом - крепкий середнячок. Затраченные средства отработала полностью.