Фарш по-домашнему Слово мясника - отзыв

Сколько видов фарша из свинины и говядины покупала, вкус у всех разный за счет разного содержания мяса и жира. В этот раз пробую домашний фарш Слово мясника.

Бывает, что фарш смолот мелко, как паштет, или содержит много жира. В этом продукте все ок.

Хотя жирок виден в структуре фарша, жирность оптимальная. И структура приятная, готовое блюдо не как паштет, но и без жилок.

Готовила из него котлеты с луком и хлебным мякишем. Получились плотные, но достаточно мясистые и мягкие. Во вкусе свинина не выделяется, хотя идет на первом месте в составе.

Кто любит побольше говядины, можно добавить немного чисто говяжьего фарша, тогда и вес будет больше, и вкус более говяжий.

А в целом фарш понравился, вкусный и его легко готовить.