Драконов фрукт - отзыв

Фрукт "Драконье сердце" или же Питахайя (по другому произносится как Питайя) – экзотический фрукт из Тайланда, загадочный, оболочка розовая, яркая, овальной формы, покрытый листовыми наростами, чем-то напоминающий чешую.
Как гласят старинные предания, в те времена поверженный дракон перед своей гибелью извергал красивый ярко розовый плод из своей пасти, визуальное сходство и легенды дали ему схожие наименования, поэтому его еще называют этот сердце дракона, глаз дракона, драконий фрукт, драконовый фрукт, колючая груша.

Питахайя – необыкновенной красоты и аромата плод, самые первые упоминания о нем встречаются еще в 13 веке, индейцы съедали саму мякоть, семена просушивали и прожаривали, затем перемалывали их и варили бульон.
В современном мире питахайю выращивают в южной Мексике, Центральнй и Южной Америке, произрастает во Вьетнаме, Израиле.

Также питахайя отличаются своими размерами, цветом мякоти, ароматом, цветом кожицы, фактурой поверхности. Сама мякоть всегда наполнена маленькими черными семенами, их легко и приятно вычищать.
По вкусовым качествам питахайя немного уступает своему роскошному виду – не такой привлекательный и ароматный, немного сладковатый, но не слишком насыщенный.

Размерами схож с обычным крупным яблоком, весит не более одного килграмма. На данный момент произрастают плоды с желтоватым, белыми или розовыми окрасками.

Вкуснее употреблять питахайю в сыром виде, немного охлажденным, таким образом можно сполна ощутить весь его аромат, вкусовые качества, текстуру. Чем-то напоминает характерный привкус киви, запаха банана или травы.

Состав и калорийность плода

Если уж плод снаружи такой красивый и ароматный, по вкусу нежный, наверное и ценность его велика. Ведь природа всегда создает полезные фрукты и овощи, значит и питахайя насыщена полезными веществами?
Калорийность на 100 граммов плода равняется всего 50 килокалорий, выходит, что этот плод спокойно может использоваться даже тем, кто строго следит за своей фигурой.



В питахайя содержатся:
• белки
• жиры
• углевды
• клетчатка
• зола
• никотиновая кислота
• аскорбиновая кислота
• кальций
• железо
• каротин
• тиамин
• рибфлавин
• витамин Е и тому подобное...

Достоинствами питайя можно назвать большое содержание витаминов, минералов, микро- и- макрэлементов, аминокислот, органических масел, но и целебное влияние на организм.
Конечно в нашей стране редко встретишь питахайю, однако однажды вкусив этот роскошный и потрясающий фрукт, вы захотите вновь испробовать питахайю и ощутить себя поедателем "драконьих сердец"...

Плод положительно сказывается на работе всего пищеварительнго тракта, переваривается легко и просто, не вызывает тяжесть в желудке, полезен для кишечника.
Благоприятно отражается и на сердечно-сосудистой деятельности, укрепляет сосуды и капилляры, укрепляет сердечную мышцу.

Укрепляет зрительный нерв, эффективен при сахарном диабете, снижает уровень вредного холестерина и сахара в крови. Благотворно сказывается на метаболизме, что приводит к похудению и снижению лишнего веса без вреда для здоровья. При этом даже соблюдая строгие диеты вы не будете испытывать дефицит полезных веществ, голодать, изнемогать, питахайя подарит ощущение сытости на длительное время и препятствует перееданию.

Плод оказывает пользу для всего организма, выводит шлаки и токсины, вредные вещества, излишки жидкости, увлажняет и оздоравливает кожный покров. Мякоть питахайя обладает ранозаживляющими качествами, способствует регенерации кожи и устраняет глубокие морщины. Кстати, масло питахайя используют в косметологии, из него изготавливают шампуни, кремы, маски, скрабы и тому подобное.

Питайю или питахайю не рекомендуется применять в пищу прежде всего маленьким детям, не известно каким образом отреагирует на экзотический фрукт организм ребенка. Также следует быть осторожными аллергикам, в нем сдержатся большое количество веществ не известных для восприятия нашим организмом, поэтому может остро отреагировать кожными высыпаниями, зудом, раздражением или покраснением, появлением отечнсти, крапивницы или отека Квинке.

При беременности или в период кормления грудью также не рекомендуется принимать участие в экспериментах по поеданию питахайи, это может негативно сказаться на организме будущей мамы и ее ребенка.
Впервые в жизни решившись попробовать любой экзотический фрукт рекомендуется ограничиться маленькими кусочками, чтобы не вызвать бурную реакцию организма. дать ему усвоиться, воспринять новую пищу, и если никаких отрицательных ощущений не возникло, тогда можно смело поесть от души.

У людей с проблемами ЖКТ питахайя может вызвать серьезные нарушения в работе пищеварительнй системы: вздутие живота, изжога, диарея, тошнота. Тогда вам тоже не фанатеть и ограничиться парой кусочков.

Наиболее популярными и наивкуснейшими плодами можно назвать только три сорта:
• плод снаружи имеет красный окрас, внутри белая мякоть;
• плод имеет красную кожицу и внутри такая же красная мякоть,
• самая нежная и сладкая – желтая кожура с белой мякотью внутри.

Как выбирать питахайю и правильно его хранить?

Обязательно обратите внимание на его кожуру, он должен быть ярким с естественным блескм свежего плода, желтовато-зеленые концы чешуйки свидетельствуют о том, что перед вами полностью созревший плод, значит его нужно брать. Если окраска неравномерная и окрашена светлыми пятнами, значит он еще не созрел, брать такой не следует.

Если вы увидели засохшие или темные пятна на чешуйках, это свидетельствуют о том, что питахайя длительное время валяется на прилавках магазина и излишне испорченная. Если она чересчур мягкая или наоборот твердая – это тоже плохо, идеальное драконье сердце должно быть текстурой словно спелое плотное киви.

После покупки плод необходимо хранить в холодильнике, максимум трое суток, затем он начинает портиться. Все-таки это экзотика и не рассчитана для российских суровых реалий.

Очищать и правильно употреблять питахайю необходимо следующим образом:
– его можно почистить словно яблоко, начинайте с верхушки, снимите кожуру и съешьте мякоть,
– также можно надрезать питахайю на дольки, как любой фрукт,
– или сделайте большие надрезы по периметру фрукта и срезав кжуру, при этом не затрагивать внутреннюю часть,
–или просто разрежьте его на две части.

Как я уже писала, лучше всего питахайю употреблять в свежем виде, но многие из него готовят различные кондитерские изделия, кулинарные изыски, варят джемы и варенья. Думаю нам бы просто попробовать этот невероятный фрукт, а джемы мы можем варить и из наших русских плодов.

Чего только матушка природа не придумает, вот и этот плод Питахайя или Драконье сердце лишнее доказательство того, как мало мы видели в своей жизни, как мало попробовали. Это настоящий роскошный плод с его невероятными ярким окрасами, ароматом и вкусовыми качествами. Печален тот факт, что для России этот фрукт очень дорогостоящий. Что сказать, на то оно и таиландское драконье сердце, а драконы у нас не ведутся...

Видео обзор

Драконов фрукт