Чтобы уменьшить количество пищевых отходов, управление лучше использовать до даты этикетки

Чтобы уменьшить количество пищевых отходов, управление лучше использовать до даты этикетки

Управление по контролю за продуктами и лекарствами направило письмо в пищевую промышленность в четверг, призвав компании поддержать инициативу по стандартизации использования фразы" лучше всего, если она используется " на упакованных этикетках пищевых продуктов.

"Исследования потребителей показали, что эта формулировка помогает потребителям понять, что этикетка с датой касается качества, а не безопасности, и что продукты не должны выбрасываться после даты, если они хранятся должным образом", - говорит Фрэнк Яннас, заместитель комиссара FDA.

Яннас говорит, что путаница в отношении конкурирующих этикеток, таких как" продавать "или" использовать раньше", составляет около 20% пищевых отходов в домах американцев. И это сообщение приходит в то время, когда американцы выбрасывают около 161 миллиарда долларов продовольствия каждый год. Это означает, что около одной трети всех продуктов питания, производимых в США, тратится впустую или теряется.

"Представьте себе, что вы идете в продуктовый магазин и покупаете три пакета продуктов, и когда вы выходите, вы бросаете один из этих пакетов в мусорное ведро", - говорит Яннас.

- Звучит нелепо, но, по сути, именно это и происходит каждый день.

В 2017 году Ассоциация производителей продуктов питания и Институт Маркетинга продуктов питания выступили с добровольной инициативой по упорядочению этикеток с датами на упакованных пищевых продуктах. Как мы уже сообщали, аналогичные глобальные усилия поддерживаются форумом потребительских товаров, сетью крупных игроков в пищевой промышленности.

Стас говорит,что ее промышленность тестировала различные сроки этикеток с потребителями. "'Лучше, если используется' был явным победителем", - говорит она. И она говорит, что это означает именно то, что он говорит: продукт находится на пике — или самый свежий — если потребляется до этой даты. "После этой даты на упаковке [продукты] могут быть немного черствыми, но они все еще совершенно безопасны для потребления.

Stasz говорит, что продовольственные компании, которые являются членами Ассоциации производителей бакалеи, уже приняли руководство по использованию "лучше всего, если используется", причем более 80% продуктов в портфелях членов GMA используют его. "Мы видим большой прогресс в усыновлении", - говорит Сташ.

На упаковках продуктов нет федерального требования о нанесении этикеток с датами. Единственное исключение - детские смеси. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов предписывает, чтобы младенческие формулы были обозначены с "пользой" датой. Пищевая промышленность использует дату "использования" в других случаях, когда речь идет о безопасности пищевых продуктов. "Использование ПО-это дата откажитесь," Stasz объясняет. "Таким образом, после этой даты на упаковке потребитель [должен] отказаться от этого продукта.

Это руководство по маркировке относится к стабильным при хранении упакованным продуктам. Министерство сельского хозяйства США имеет аналогичные рекомендации по добровольным датам на скоропортящихся продуктах, которые оно регулирует, таких как мясо, птица и яйца.

Федеральное правительство поставило перед собой цель сократить пищевые отходы на 50% к 2030 году. "Хотя у нас нет нормативного мандата [на этикетках даты], мы несем ответственность за то, чтобы играть роль в попытке сократить пищевые отходы, и именно поэтому FDA принимает эту меру", - говорит Яннас.

Видео обзор

Чтобы уменьшить количество пищевых отходов, управление лучше использовать до даты этикетки